Csokis muffin

Ebben a bejegyzésben egy roppant egyszerű; népszerű és finom süti elkészítését olvashatjátok. Ez a süti pedig nem más, mint a CSOKIS MUFFIN.
( A végére írtam személyes megjegyzést illetve a recept forrását is feltüntettem )

RECEPT:

Hozzávalók (kb 12 darabhoz ) :

26 dkg finomliszt
12 dkg cukor
2,5 tk sütőpor
0,5 tk szódabikarbóna
3 ek kakaópor
0,8 dl étolaj vagy 12,5 dkg puha vaj
2,2 dl író vagy aludttej
100g (tábla)csokoládé

Elkészítés:

1.) A sütőt 180°C-ra előmelegítjük.
     Kizsírozzuk / kivajazzuk a sütőformát

2.) A táblacsokoládét kis darabokra vágjuk.
     Elkeverjük a lisztet: a sütőporral, szódabikarbónával, kakaóval és a csokoládé darabokkal

3.) Egy másik edényben felverjük a tojásokat, és jól kikeverjük a cukorral, olajjal vagy vajjal, az író vagy aludttejjel

4.) Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és jól összedolgozzuk, míg egynemű anyagot nem kapunk.

5.) A tésztát a sütőformába töltjük, és 20-25 percig sütjük. 

Megjegyzés:

1. Én általában a lisztes keverékhez szoktam hozzáönteni a tojásos keveréket, de ennek oka csupán az, hogy valahogy mindig úgy jön ki a lépés, hogy a lisztes keverékhez mindig nagyobb tálat veszek elő.

2. Én először csak 15 percre szoktam betenni a muffinokat a sütőbe, mert nem egyszer jártam már úgy, hogy betettem 20 percre, aztán kimentem a házból, tettem-vettem, 20 perc múlva, amikor a sütő csengője jelzett bementem és a muffinok szénné égtek.

3. A vajat folyékony állapotig szoktam melegíteni ( tűzhelyen vagy mikróban ), ezzel is könnyítve magamon az összedolgozásnál.

4. Én általában nem sajnálom ki a csokit...teszek bele rendesen.. akár 1,5 táblányival is, úgy az igazi ;)

5. Csoki helyett gyümölcsöt is tehettek bele ( én málnával és cseresznyével próbáltam eddig, mindkettő jó lett ), de akár vegyesen is tehettek bele ( csokidarab + gyümölcs ;) )

6. Ha van rá lehetőségetek melegen fogyasszátok...isteni érzés amikor a forró csokidarab elolvad a szádban :P :D

Recept forrása: Jutta Renz - Muffin ( Minden ételről színes fénykép )